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香椿大量上市 价格很亲民

2018年4月03日 18:40 作者:徐若滨 来源:中国商务新闻网

  “妈妈,我要吃香椿炒鸡蛋!”在北京市朝阳区畅心园农贸市场中,一声响亮的童声在熙熙攘攘的菜市场中响起。在这个万物复苏的春天,香椿也是悄然走进了人们的视野。一两周前,香椿价格还让人“望而却步”,而随着近日香椿上市量的逐渐增多,价格也出现了明显的下降,可以说是十分“亲民”了。

  椿芽被称为“树上蔬菜”,由于口感清新、营养价值高,同时还具有较高的药用价值,一直受到不少市民的青睐。

  在畅心园农贸市场中,几乎每个蔬菜摊点最显眼的地方都摆着一把把红绿相间“嫩生生”的香椿,让人垂涎欲滴。“前段时间香椿一斤35元,一直想吃不过觉得有点贵,现在一斤20多元,感觉可以接受了,就买一把回去炒鸡蛋。”在市场采购的刘大妈告诉记者。

  根据该市场往年的行情,香椿每年一般在春节前后价格最高,差不多100元/斤,每年过完元宵节以后,价格在50元/斤,并且价格一天比一天便宜,到4月份,能降到20多元一斤。该市场负责人表示,市场里面销售的香椿卖得还可以,许多毕节人都喜欢吃这个,刚上市时价格较贵,销量不大,而现在价格降了,销量提高,一天能销售一二十斤左右。随着时间的推移,香椿的价格逐渐下跌,最便宜的时候差不多8元一斤,甚至5元一斤。

  在北京新发地蔬菜批发市场,也有不少蔬菜摊已经摆出了香椿,深红色的香椿芽带点光泽,又嫩又新鲜,非常讨人喜欢。每公斤单价在30~50元,摊主说,这些香椿来自四川、重庆等地区,都是空运而来。

  据悉,根据往年的情况,香椿在每年的初春时节价格最高,有时差不多40元每斤,而随着时间的推移,价格逐渐下跌,最便宜的时候能降到5元一斤。

  北京新发地市场分析师张君华分析,目前北方香椿多来自四川、潼南地区,上市量还较为紧俏,通过空运,算上人工成本、运输成本,价格还是有些高。再过几天,北方香椿有望大量上市,届时大家有望吃到更便宜的香椿。张君华还表示,香椿芽分量很轻,有些香椿树长得高,手工采摘够不着,需要借助钩子等工具,采摘香椿很费人工。香椿农户非常辛劳。同时在这里提醒农户,香椿芽很嫩,保质期很短,要提高后期保存水平,比如利用泡沫箱和冰砖。在香椿大量上市期间,希望相关部门和收购商,能够提供便利条件,增加农民收入。

编辑: 李桂忠

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